小面包团

我做的面包总是硬绷绷的。
好羡慕人家 能烘培出香香软软的面包。。
幻想一下，口水都快流出来了！
如果是周末的话，一家大小围着烤箱等着热烘烘，软绵绵的面包出炉。。
太幸福了！！

材料：
高筋面粉300g
发酵粉12克
白糖20g
温牛奶200 g
水50 g
牛油10g
蛋汁 （抹面包用）
芝麻花生碎适量

做法：将面粉及发酵粉混合，再将白糖，温牛奶及水倒入面粉混合物。我大概揉了45分钟，放入抹了油的容器，盖着发酵大概30分钟。烤箱180度，预热备用。过后拿出来再揉一下， 分割成小面团，发酵五分钟。抹上蛋汁，洒上芝麻花生碎。放入烤箱15分钟或金黄色。

天啊。。到底我错在那里？？
面包达人，指点指点吧！


这一次，不算太坏。面包是有点干，很扎实的口感就有点像馒头。。
抹了花生 酱还不错吃的。。但我还是爱那种软绵绵的面包：（