鱿鱼炒 LIU HU CHA

很奇怪，这道菜的主角是沙葛，为什么会叫鱿鱼炒?是因为鱿鱼抢了沙葛的味道吧。。无论如何，这是一道好菜，好好吃的菜。我妈在大日子拜拜的时候就一定会炒这道菜。听我老公说我婆婆（老公的妈）以前做鱿鱼炒 是包着生菜吃的。我今天是炒来陪饭的。。加了多一点的红萝卜，颜色黄黄得，好美哦。。


材料：
鱿鱼 1只，洗净煎丝
沙葛 400克， 去皮刨丝
红萝卜 1条， 去皮刨丝
香菇 2朵，浸泡后切薄片
白蒜茸 2瓣
胡椒粉 1茶匙
蚝油 1茶匙
水 一汤匙
做法：
用不沾锅把油烧热，加入鱿鱼丝爆香之后再放白蒜茸。
放入沙葛丝，红萝卜丝及香菇片兜炒三分钟。
加入胡椒粉，蚝油及水炒一下。
我喜欢脆一点的，就没炒那么久。
你可以焖久一点，如果你爱吃软一点的。

**我用这个来刨丝的，很方便。