黑酱油鸡（非洲黑炭鸡）

我叫它非洲黑炭鸡并非是它来自非洲，也没有用黑炭煮。。

那是因为这道菜黑麻麻的。。你可别吓着哦， 它可是蛮好吃的！

材料：鸡肉斩块，500gm

白蒜头一颗， 剁碎

姜一块，剁碎

香菇三朵，切成四小块 （可以不放）

蚝油，酱青适量

黑酱油适量

清水适量


做法：起锅热油，放入蒜头姜炒香。加入鸡肉炒干后再以蚝油，酱青及黑酱油略炒一下。

注入清水盖过鸡肉，加盖小火焖45分钟或鸡肉软嫩。

*爱吃鸡脚的可以加几根进去哦，不过要焖久一点。