2009年11月23日星期一



刺激味蕾的泰式芒果沙拉鱼

              粟粉适量 

              虾米/ 小鱼干适量 – 烤脆 (这样沙拉更丰富 哦) 

   花生碎适量 – 烤香

             青芒果一粒, 刨丝 

             黄梨适量,切小块 

              大洋葱一粒, 切丝 

             鱼露, 一汤匙 

             柠檬汁, 半汤匙 

             砂糖, 半汤匙 

            小辣椒,适量剁碎 (如果你不吃辣可以不放)  

做法:鱼片沾粟粉炸至金黄色,待用。 

混合芒果丝,黄梨,洋葱丝和小辣椒;加入沙拉汁(鱼露+柠檬汁+糖)。 

把沙拉放在炸好的鱼片上面,洒上虾米/ 小鱼干及花生米。。上菜咯!


** 虾米/ 小鱼干及花生碎, 放入烤箱180度,烤五分钟。你可以在这个时候调沙拉汁(鱼露+柠檬汁+糖)。