菜脯蛋

以前贫穷的人常吃菜脯蛋配稀粥。咸咸的加上蛋香，真的很下粥。
菜脯有咸的，有甜的，买之前就好问或看清楚。

材料：菜脯10克
鸡蛋三粒， 打散
胡椒粉适量
酱青一茶匙
油一茶匙




做法：菜脯用水稍洗，捏干。
不沾锅热油，爆香菜脯。菜脯会乱湓，不想成为受害者最好盖起来爆香，不过要小心看火，别烧焦。
熄火，把菜脯加入蛋汁，放入调味料搅匀。
开火，倒入鸡蛋煎至两面金黄色，煎香。

**星期天，煎个午餐肉加菜脯蛋搭粥吃就很美味了。