三芭虾米松

小时候到外婆家，外婆一定会炒三芭虾米松给妈妈带回来。那个时候外婆是用石舂盅材料，再用炭火炒的，真的很香。单单是拿来配白饭也很赞。

现在的人很幸福，可以用电搅拌器搅碎材料，用煤气炉炒菜，但是就好像少了那一份“原始”的香气。我和老公都很爱吃三芭虾米松，他总是说以前他同学妈妈炒的三芭虾米松很好吃。虽然我功夫不比老前辈高，但你就不要嫌我，我觉得很好吃了啦！（累）

材料：
虾米 400克， 洗净，漓干水分
小葱4粒
大葱 2粒
白蒜8瓣
巴拉煎2cm， 烤香
辣椒干20条， 烧水灼一灼， 漓干水分 （如果你很能吃辣，可以多放一点）
水1汤匙
油10汤匙

香茅2支， 用刀拍扁
糖5汤匙
盐1茶匙

做法：
将虾米用电搅拌器搅细，拿出备用。不要搅太碎，这样没有口感。
再将其他材料（除了香茅），加一汤匙油，放入电搅拌器搅碎。香茅不用搅，拍扁后就下锅和虾米香料一齐炒。
将虾米和香料混合在一齐。 油下锅烧热，加入混合物及香茅慢火炒，不停的搅拌以免炒焦。等料大概要干的时候下糖及盐调味。
待冷后收入罐子。
我做了一罐，要吃的时候就洒一点在热腾腾的白饭上，方便又好吃。

炸番薯球

番薯的营养很丰富，含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、 钾、胡萝卜素等等。说得番薯那么好，又便宜当然要常常吃番薯咯。。

炸番薯球在金马仑常看到，我是在那里第一次吃的。冷冷的天气，热乎乎的炸番薯球，真的很好吃耶。虽然说炸的小吃含油量高，但要是火侯控制的好的话番薯球是不会太油腻的。今天我只用了一粒番薯就能做出这一碟番薯球，足够我一家三口当“小吃”（我家都是恐龙）。

材料：

番薯一粒 （大概200克）

木薯粉四汤匙
面粉两汤匙
砂糖两汤匙 （番薯本来就有甜度）
芝麻一汤匙 （烤香）

盐一小茶匙

适量的炸油

做法：
先将番薯切小块，大火蒸熟。

趁热加入木薯粉，面粉，砂糖及盐用汤匙叉把番薯搅烂。

等混合物冷后再捏成小球形。
开火热油，放入番薯球大火炸至金黄色。

你看，自己做的番薯球就是那么样的足料。。