黄姜炸鸡翅

这道黄姜炸鸡不必用新鲜的黄姜， 我用黄姜粉，省了不少功夫 – 不用磨黄姜也不必费时间“大洗特洗 ”。。

材料：
鸡翅 5 只，把头端切离中尾端
黄姜粉 一汤匙
洋葱 一粒，切丝
蚝油一汤匙
糖一汤匙
盐一茶匙
胡椒粉一茶匙
炸油适量 –大概 可以盖过鸡翅就可以了

做法：
鸡翅加入所有材料腌两个小时。
热油锅， 放入鸡翅。 先慢火炸至金黄色， 起锅前再用大火炸一下，这样可以把油逼出来。