辣子香菇豆腐

这道豆腐有点辣辣的，很下饭，配面条也很棒！

材料：
白豆腐 一盒
白蒜茸一茶匙
香菇 两朵，泡软，切小小块

辣椒油 两汤匙

蚝油 一茶匙
麻油适量
芫茜 适量

做法：

炒香白蒜茸，下香菇。

加入辣椒油，白豆腐和蚝油炒一下，滴一点麻油就可以起锅了。

炸鳗鱼

我不爱吃淡水鱼，不喜欢那股臭泥味 。长在乡下，我的隔壁 村是渔村，要吃新鲜海产是没有问题的。但现在在城市里，哎。。好难啊。。

海鳗鱼是一种长得 像蛇 的鱼，大概有四至六尺长，身 黄色带点灰。
你看找照片，我可是没打光，海鳗鱼的身体闪闪发亮的。。

海鳗鱼瓢（鱼肚）可是贵货，晒干后一公斤可是上百的。。拿来做海鲜煲或煮汤 一流喔。。
海鳗鱼是身带很多刺，要对纹路切 ，要不然切断了刺就麻烦了！
泷泷外婆常常为她存货，给她煮粥清血 。
我本身也很爱吃炸鳗鱼，配粥配饭也好吃。

这个是我妈去鱼刺鱼骨 给泷泷煮粥吃的。 但是我拿来炸，泷泷也爱吃。嘻嘻。。

 

这个也是没有骨的，我妈去鱼刺鱼骨，但是留了鱼皮给我。胶质很丰富哦。。